Hoe Om Gluten In Voedsel Te Vermy

INHOUDSOPGAWE:

Video: Hoe Om Gluten In Voedsel Te Vermy

Video: Hoe Om Gluten In Voedsel Te Vermy
Video: Foods that contain hidden gluten 2024, Maart
Hoe Om Gluten In Voedsel Te Vermy
Hoe Om Gluten In Voedsel Te Vermy
Anonim

Gluten is 'n proteïen in koring, gars en rog. Dit klink maklik om te vermy, maar dit is ingewikkeld. Volgende glutenvrye dieet beteken dat u alles verwyder wat enige vorm van hierdie korrels bevat, insluitend voedsel wat u nie sou verwag nie.

Toegelaat voedsel in 'n glutenvrye dieet

Die maklikste manier om 'n glutenvrye dieet te begin, is om slegs voedsel te eet wat van nature hierdie proteïen is. Baie sulke voedsel is beskikbaar, insluitend vleis, vis, pluimvee, vars of bevrore vrugte en groente, eiers, melk, kaas, botter en plantaardige olies. Rys- en mielieprodukte is ook glutenvry. Sorg dat u vleis, vis en pluimvee nie gepaneer is nie en nie verwerkte kaas of gegeurde melk eet nie.

Voedsel om te vermy

Glutenvoedsel
Glutenvoedsel

Meel, brood, bakkeryprodukte en graanprodukte is die grootste bronne van gluten, maar jy moet versigtig wees met ander produkte wat jy nie sou vermoed nie. Vleis vir middagete, speserye, slaaisouse, groente in souse, pasta, kitssop en gekruide rysmengsels bevat dikwels gluten in een of ander vorm. As die produk nie 'n "glutenvrye" etiket het nie, kyk na die lys bestanddele vir die woord "koring" en soek die bestanddele wat gluten bevat: karamelkleur, gehidroliseerde groente-proteïen, mout, gemodifiseerde stysel, dekstrine of maltodextrien. en tekstuur, plantaardige proteïen.

Glutenvrye kos

Vervang u gebak deur gereedgemaakte glutenvrye voedsel. In die begin, beperk u aankope tot een of twee basiese dinge, soos glutenvrye brood en gereed-vir-eet-wafels of graan. Glutenvrye produkte is dikwels duurder en kan baie wissel in geur en tekstuur, afhangende van die tipe glutenvrye plaasvervangermeel. U moet dalk met verskillende handelsmerke eksperimenteer om die geur te vind wat u verkies.

Verfris die kas

Maak die kombuis skoon van gluten
Maak die kombuis skoon van gluten

Gaan elke item in u kas en yskas na, verwyder alles wat gluten bevat en vervang dit deur plaasvervangers. As ander in u huishouding aanhou om glutenvrye voedsel te eet, moet u kruisbesmetting van voedsel voorkom deur glutenbevattende voedsel van glutenvrye produkte te skei. As u bloot 'n glutenvrye leefstyl kies, kan 'n bietjie kruisbesmetting nie saak maak nie. Maar mense wat glutenvrye voedsel vermy weens gesondheidsprobleme, moet selfs die kleinste hoeveelheid gluten uitskakel.

Oorwegings om 'n glutenvrye dieet te volg

Na 'n glutenvrye dieet is van kardinale belang vir mense met glutenintoleransie en coeliakie, wat 'n oorerflike outo-immuunversteuring is. Baie mense kies om glutenvry te leef omdat dit hulle beter laat voel of omdat dit geadverteer word as 'n manier om gewig te verloor. Dit is onwaarskynlik dat 'n glutenvrye dieet sal help met gewigsverlies. Glutenvrye meel, soos rysmeel, sorghummeel en boontjieblom, bevat ongeveer dieselfde hoeveelheid kalorieë as meel wat gluten bevat.

As u besluit het om 'n glutenvrye dieet te volg of net gluten wil beperk, kyk dan na ons glutenvrye resepte.

Aanbeveel: