Olyfolie - Voordele En Toediening

INHOUDSOPGAWE:

Video: Olyfolie - Voordele En Toediening

Video: Olyfolie - Voordele En Toediening
Video: 18 tips om hoge bloeddruk te verlagen zonder medicatie 2024, Maart
Olyfolie - Voordele En Toediening
Olyfolie - Voordele En Toediening
Anonim

In antieke tye het mense geglo dat olyfbome 'n goddelike oorsprong het. Met die olyftak wat deur 'n duif gebring word, ken Noag die einde van die Vloed. In hul Christendom is daar vier simbole - brood, wyn, water en olyfolie, en God sê vir Moses dat heilige salfolie olyf olie.

Selfs vandag, na water, is olyfolie die mees gerespekteerde vloeistof op aarde. Dit word nie net vloeibaar goud genoem nie, vanweë sy diep goue kleur, maar ook vanweë sy unieke nuttige eienskappe, waardeer as goud. Vir almal wat hierdie produk liefhet en gebruik, sal dit interessant wees om meer te wete te kom oor dit, die produksie daarvan en nuttige eienskappe en toepassing van olyfolie.

Hoe word olyfolie vervaardig?

Almal weet dat die grondstof van olyfolie verkry is die olywe. Die beste vrugte is vrugte wat gou van kleur begin verander het, dit wil sê ryp word. Dit is hulle wat maal en in vloeibare goud verander, wat in die oudheid en vandag so bekend is.

In die verlede is meulstene vir hierdie prosedure gebruik. Die proses is outomaties, en in die verlede was donkies 'n trekkrag. Dit kan ook in hamermeulens gemaak word, wat volgens die slypmasjien in die kombuiswasbak werk.

Nadat dit deur die maal geloop het, verander die grondstof in olyfpasta. Op hierdie stadium is die olie net voor ekstraksie aan die einde, maar die pasta word geroer sodat die klein druppeltjies vet in die groter kan bind om die proses te vergemaklik. Hoe langer die pasta geroer word, hoe meer olyfolie is daar, maar hoe minder duursaam is dit. Optimale roering duur tussen 20 en 45 minute.

Onttrekking van olyfolie is die volgende stap. Die proses is meganies. Dit is reg maak olyfolie van hoë gehalte. In die laer gehalte produk is daar ingryping van chemiese komponente.

Die skroefpers word gebruik vir meganiese ontginning. Die olyfpasta word tussen ronde stukke hennep geplaas, die pers druk alles in en die olyfolie begin vloei. Op hierdie manier word die beroemde Extra Virgin olyfolie onttrek. Dit is koud gepers.

Na die koue pers word die installasie gevul met warm water waarmee die oorblywende vetdruppels gemeng word. Die water en die vaste druppels word deur 'n sentrifuge geskei. Só word die olyfolie met 'n tweede pers verkry.

Olyf olie
Olyf olie

Olyfolie kan ook van olyfolie verkry word. Oplosmiddels en chemikalieë word dan gebruik om die smaak te verfyn en te verbeter. Die produk wat aldus verkry word, het egter nie die aangename olyfgeur nie, en is ook sonder die voordele van outentieke olyfolie. Hierdie opsie is die goedkoopste en van die laagste gehalte en word in die kookkuns gebruik om focaccia, brood met speserye, slaaie met tamaties, slaaie met komkommers, pasta met sous, kasserol met ham voor te berei. Ondanks hierdie nadele is dit meer geskik as sonneblomolie.

Filtrering aan die einde van die proses is nie verpligtend nie, maar van buite is die vloeistof troebel, sonder om die smaak te beïnvloed.

Samestelling van olyfolie

Die voordele van olyfolie is nie net in terme van gesondheid nie, maar ook in skoonheidsmiddels, voedselbewaring, kook en nog baie meer. Dit is te wyte aan die chemiese samestelling van die produk. Dit bevat vitamiene A, D, E en K, oliesuur. Polifenole en antioksidante is ook deel van die samestelling van olyfolie.

En as daar meer vitamiene vitamiene is, is daar vetsure in oorvloed. Omega-6- en omega-3-vetsure is 'n waardevolle bestanddeel in olyfolie, sowel as die teenwoordigheid van anti-inflammatoriese middels. Een van die antioksidante daarin het 10 persent van die effek van anti-inflammatoriese middels. Mono-onversadigde vette in 100 gram olyfolie is soveel as 73 persent.

Gesondheidsvoordele van olyfolie

Nuttige eienskappe van olyfolie is te wyte aan die aanwesigheid van alle vitale vitamiene en spoorelemente vir die menslike liggaam. Die olie wat verkry word deur middel van koue pers is 'n uitstekende manier om hartsiektes, diabetes en oorgewig te voorkom. Dit is nie skadelik vir cholesterol nie, en selfs gereelde gebruik van olyfolie verlaag die bloedcholesterolvlakke. Dit handhaaf die goeie cholesterol en skep sodoende 'n optimale balans tussen die belangrike elemente in die liggaam.

Olyfolie is baie nuttig vir die spysverteringstelsel. Dit reguleer die maag en ingewande en het 'n genesende effek op maagsere. Dit is ook effektief vir aambeie, want dit het 'n lakseermiddel.

Kook met olyfolie
Kook met olyfolie

Olyfolie bevat anti-inflammatoriese middels, en daar word aanvaar dat baie siektes begin met chroniese inflammasie in die liggaam. Daarom is olyfolie 'n vloeistof wat gebruik kan word om diabetes, metaboliese sindroom, kanker, hartsiektes, artritis en ander te voorkom. Alle studies toon dat kardiovaskulêre siektes in die Mediterreense lande baie minder algemeen voorkom, en dat daar 'n wydverspreide gebruik van olyfolie in die Mediterreense dieet is.

Mense in die Middellandse See-streek is bekend vir hul lang lewe. Die antioksidante in goue olie neutraliseer vrye radikale. Die skoonmaak van gifstowwe en die herstel van die liggaam is te danke aan die aanwesigheid van fosfolipiede en flavanoïede in olyfolie.

Olyfolie het die vermoë om selle te regenereer en die genesing van wonde en ulkusse te ondersteun. Linoleïensuur herstel die elastisiteit en beweeglikheid van die gewrigte.

Daar is olyfolie immunostimulatoriese eienskappe. Ingesluit in die dieet, versterk dit die immuunstelsel. Onderhou en verjong die liggaam met behulp van vitamiene, antioksidante en vetsure.

Dit word aanbeveel om olyfolie by kinders se dieet in te sluit, want dit stimuleer die groei van beenweefsel, en vetsure is baie soortgelyk aan die vette wat in borsmelk voorkom.

Aangesien dit baie kalorieë bevat, is dit beter om die dosis van 2 eetlepels per dag nie te oorskry nie.

Kosmetiese voordele van olyfolie

Olyfolie is 'n belangrike bestanddeel van baie skoonheidsorgprodukte.

Dit is die beste vriend van sterk en gesonde hare. Reinig die kopvel en voed die kopvel met waardevolle stowwe wat haargroei stimuleer. Dit reguleer olierigheid en elimineer velirritasies. Beskerm hare teen uitdroging en breek.

Dit is uitstekend vir die versorging van die gesig koudgeparsde olyfolie. Dit voed die vel met vitamiene - A, D, E, K. Squalene daarin is een van die kragtige antioksidante. Hulle veg vrye radikale en verwyder plooie op die vel. Olyfolie droog nie die vel nie en is dus 'n goeie keuse vir vel wat geneig is tot aknee.

Verfraai met olyfolie
Verfraai met olyfolie

Aangesien dit die epidermis bevogtig en regenereer, is olyfolie ook geskik vir die vel van die liggaam. Die gevoel is vir sysag en fluweelsag.

Vir probleemnaels olyfolie word aanbeveel. Vitamien E in die samestelling van die olie gee krag aan die spyker en waarborg 'n pragtige manikuur.

Toediening van olyfolie

Olyfolie het 'n wye toepassing op verskillende lewensterreine. Afgesien van skoonheidsmiddels en kook, word dit ook in die inmaakbedryf gebruik. As u dit marineer, danksy die oorspronklike smaak van die marinade.

In die geneeskunde vind dit 'n plek in die produksie van vitamiene en inspuitbare oplossings.

In die Middeleeue het mense olyfolie vir beligting gebruik. Dit word houtolie genoem en word al in Christelike ritusse gebruik. Dit word gebruik om koue sop, soos klassieke tarator en gazpacho, koue toebroodjies, soos avokadobroodjies, salmtoebroodjies, eiertoebroodjies, eierslaai, te geur.

In die kook word koue en warm souse met behulp van olyfolie gemaak.

Kontraindikasies vir die gebruik van olyfolie

Die choleriese effek van olyfolie moet vermy word deur mense met cholesistitis. Dit is nie goed om te verhit nie. Al die nuttige stowwe daarin word bewaar as dit vars gebruik word.

Daar moet in gedagte gehou word dat die kalorie-inhoud hoog is en daarom moet almal wat na u figuur wil omsien dit met mate gebruik.

Aanbeveel: